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麦香杏仁蛋糕

菜谱编号:082-525
麦香杏仁蛋糕是【小岚私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦香杏仁蛋糕”。
麦香杏仁蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
面粉:适量杏仁:适量
蛋糕粉:一小包牛奶:适量
调味料用量
糖:适量植物油:适量
盐:一点点--

麦香杏仁蛋糕的做法步骤

  • 第一步:把鸡蛋清和蛋黄分开,器具不能有一点水分
  • 第五步:打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了
  • 第六步:把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀,电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀,把蛋液倒入,震几下,把蛋液中的气泡震出,面上撒几粒杏仁,把电压力锅按到蛋糕这一项就好了
  • 第四步:蛋清内放入一点点盐,一勺糖,朝一个方向打,开始起泡了再放入一勺糖
  • 第三步:在蛋黄内放入一小包蛋糕粉,三勺堆得高高的面粉,6平勺牛奶,一勺糖搅匀
  • 第二步:鸡蛋黄打匀
  • 第七步:40分钟后香甜的蛋糕出炉
  • 麦香杏仁蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    有的面粉比较潮,所以放入蛋液中就会起颗粒,有耐心的话可以将小颗粒一个个按破

    菜谱标签:糕点
    相关食材:杏仁

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