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辣炒田鸡

菜谱编号:040-530
辣炒田鸡是【jatyhu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒田鸡”。
辣炒田鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
田鸡:四只--
辅助料用量
蒜头:半个姜:适量
小米辣:三两只--

辣炒田鸡的做法步骤

  • 第一步:田鸡用蚝油少许、生抽少许、淀粉少许、酒和胡椒粉少许腌10分钟。
  • 第五步:放入炸好的田鸡翻炒均匀,再放少许生抽、酒爆一下即可出锅。
  • 第四步:锅中留底油爆香蒜、姜和椒。
  • 第二步:腌制期间可以剥蒜、切姜、辣椒。
  • 第三步:锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用。
  • 辣炒田鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    先用油炸过的田鸡会外香内滑。不容易老。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:田鸡

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