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可爱萌系---绵羊面包

菜谱编号：083-498

可爱萌系---绵羊面包是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱萌系---绵羊面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为了讨儿子喜欢，特别做了这款绵羊面包。做羊毛是最费心力的一件事儿，因为面包不大，所以羊毛就得细些，而且为了使得羊毛看上去有立体感些，羊毛得铺两层。

调皮捣蛋又活泼好动的小羊，咩~羊来啦

可爱萌系---绵羊面包主厨：kiss战女

第一步：所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

第三步：将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。

第二步：选择发面工作档和面20分钟。

第十二步：入预热180℃的烤箱，中层、上下火，13-15分钟。

第六步：取一份面团，分成3个大面团，剩余分成若干大小不相等的小面团。

第十步：剩下的面团分别做成头部、眼睛、嘴、耳朵，摆放在羊毛上造型。

第十一步：放温暖湿润处进行最后发酵30分钟，完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

第五步：基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成100克/份，滚圆后松弛15分钟。

第八步：螺旋状的羊毛交叉盘叠，做身体。（为了立体效果，盘叠双层）

第七步：小块面团搓成细长条，盘成螺旋装做羊毛。

第四步：进行基本发酵至原来的2倍大。

第九步：3个大面团，取一份搓成羊腿，叠放在羊毛下。

菜谱标签：下午茶烘焙面包

相关食材：面包

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