当前位置:首页 > 菜谱大全 > 枣花馒头

枣花馒头

菜谱编号:084-328
枣花馒头是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣花馒头”。
枣花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜丝丝,软软的枣花馒头,带着淡淡的奶香,再加上漂亮的紫色,真是好吃又好看。

枣花馒头主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母:4克牛奶:250克
紫薯:适量红枣:适量
调味料用量
白糖:适量--

枣花馒头的做法步骤

  • 第二步:将面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气,取一块面,分成大、中、小三份小剂子。
  • 第四步:将长条从两端向中间成S形卷起来。
  • 第一步:紫薯洗净、去皮、切片,放入锅中蒸熟。凉后搓成泥后放入酵母、白糖、面粉拌匀,用牛奶和成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵20分钟。
  • 第三步:将三份小剂子分别揉搓成小手指粗细的长条。
  • 第六步:用刮板把四个角切开。
  • 第九步:蒸锅内加入适量的水,将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上,放入饧好的生坯,盖上锅盖,大火蒸15分钟后关火,再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
  • 第五步:用筷子将面卷向中间一夹。
  • 第七步:将面卷按从大到小的顺序叠起来。
  • 第八步:将一个大枣放在中间,往下摁,花儿就盛开了。生坯放入蒸屉里醒发20分钟。
  • 枣花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、紫薯一定要蒸熟,蒸软,用手使劲搓细,不能有小颗粒,否则影响美观。
    2、将生坯放入蒸锅时生坯之间要留出一定的空隙,以免蒸好后粘在一起。

    相关食材:

    枣花馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【温馨小饭桌】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣花馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜