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牛奶蛋糕

菜谱编号：084-679

牛奶蛋糕是【qiaokeliuu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

无任何添加剂、防腐剂，健康蛋糕！

牛奶蛋糕主厨：qiaokeliuu

第十一步：将一半的蛋黄液倒入蛋清液中。

第十六步：将表面抹平。

第六步：加入面粉。

第十四步：烤盘铺锡纸、刷油。

第四步：第一部分蛋黄液：蛋黄中加入白糖3大勺、豆油适量，搅拌。

第一步：备料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、豆油（这里没拍）。

第十八步：烤好后马上拿出来，凉后脱模。

第八步：第二部分蛋清液：蛋清中加入2勺白糖。

第十步：蛋清打至像奶油一样，即可。

第十二步：上下翻的方式搅拌。

第七步：用打蛋器将蛋黄液打至均匀。

第三步：蛋清、蛋黄分离。

第五步：放200ml牛奶，搅拌。

第十三步：再将另一半蛋黄液倒入蛋清液中搅拌。

第十七步：烤箱预热170度，定时30分钟。

第九步：用打蛋器搅拌至半发泡时，再加入2勺白糖。

第二步：色拉酱、肉松，可不用，蛋糕本身就很好吃。

第十五步：倒入搅拌好的鸡蛋液。

牛奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、准备的盆要无油、无水；
2、在蛋黄液与蛋清液搅拌时一定要上下翻的搅拌，千万不能顺时针搅拌。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：牛奶

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