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精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】

菜谱编号：085-565

精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直觉得东坡肉很给力

但是家里没有小点的砂锅没法做，于是我就用现有条件做一个用黄酒烧的红烧肉

这个绝对不正宗，但是经过改良的红烧肉带上了黄酒的香气。很是美味，带来了不一样的感受。

朋友们不妨试试。

精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】主厨：帅帅小厨

第四步：4、倒入多余的油，加入大量黄酒没过肉。

第七步：7、大火烧开后，小火一小时以上直至肉软烂。

第五步：5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。

第六步：6、加入适量冰糖和葱姜。

第八步：8、加盐和鸡精再煮5分钟，大火收汁即可。

第三步：3、锅中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黄即可。

第一步：1、准备原料。

第二步：2、五花肉切大块后焯水备用。

精简家庭版东坡肉-【黄酒红烧肉】做法技巧/窍门/补充说明：

提示：1、此菜是我自己融入了红烧肉的做法和东坡肉的做法，较之东坡肉简单，较之红烧肉口味独特。
2、如果喜欢还可以加入桂皮等香料，但是不加吃的是肉原香味，所以肉一定得是新鲜好肉。

相关食材：黄酒

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