【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭
【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭腿和鸭翅肉本是烤着吃，为了凑鸭架，剔除了骨头，肉剁碎煎了，真正的糯香鸭是把米塞进鸭肚子，买了半只鸭子是做不成了，但是这样煎出来的糯香鸭香而不腻，淡淡的葱香溢满齿间，一口一个真是不过瘾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：1个 | 鸭翅：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 蛋清：半个 |
| 大米：适量 | 糯米：适量 |
| 香葱：适量 | 花生油：2勺 |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：半勺 | 生抽：半勺 |
| 盐：1·5茶匙 | -- |
【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭的做法步骤
【顶级厨师】一鸭六吃之四------糯香鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1鸭肉也可用鸭脯肉或其他部分肉，不宜过肥。
2米饭只用糯米会太粘，口感偏甜。只用大米会太散，所以二者混用最好。可顺便蒸些米饭，用量不大。
3煎的时候开始要小心翻动，防止变形。