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黄豆银耳猪手汤

菜谱编号:086-428
黄豆银耳猪手汤是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆银耳猪手汤”。
黄豆银耳猪手汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆炖猪手,很常见了,我加了些银耳下去,味儿更香,汤也不油腻。再把那些黄豆加点红、青椒丁拌了一下,又是小菜一碟呢。

黄豆银耳猪手汤主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪手:一只--
辅助料用量
黄豆:适量银耳:适量
枸杞:适量--
调味料用量
盐:适量白醋:适量

黄豆银耳猪手汤的做法步骤

  • 第一步:准备好的黄豆。
  • 第七步:炖猪手时,用水把银耳泡软。
  • 第九步:清香的汤,不油腻。
  • 第二步:已经剁好的猪手,清洗干净。
  • 第三步:冷水下锅,烧开至一会儿。
  • 第五步:清洗后放回汤锅里,加入开水,或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋,大火烧开五分钟。
  • 第八步:黄豆和猪手炖熟透后加入银耳,就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
  • 第六步:加入黄豆,用小火慢炖。
  • 第四步:焯过水的猪手块,再用温水清洗。
  • 黄豆银耳猪手汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加点白醋,去腥,肉也容易熟透。
    2、焯过水之后,最好用开水炖。

    相关食材:银耳黄豆

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