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经典五仁馅

菜谱编号:086-640
经典五仁馅是【尚小可】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典五仁馅”。
经典五仁馅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
核桃:80克花生:80克
腰果:80克葡萄干:80克
杏仁:80克--
辅助料用量
黑芝麻:10克白芝麻:10克
熟面粉:200克熟糯米粉:100克
糖:160克水:160克
油:60克白酒:1勺

经典五仁馅的做法步骤

  • 第四步:葡萄干切碎
  • 第三步:核桃,花生,杏仁,腰果放在烤箱烤熟,
  • 第一步:主料称重
  • 第二步:配料称重
  • 第八步:擀碎的原料和葡萄干,芝麻一起放在容器中
  • 第十二步:最好拌好的馅料能团成团就可以了
  • 第七步:核桃,去皮的花生,腰果,杏仁分别装进保鲜袋中擀碎
  • 第十步:溶化的糖水,油,白酒一起浇在混合的原料上搅拌均匀
  • 第十一步:再加入面粉,糯米粉拌匀
  • 第六步:烤好的花生趁热去除红衣
  • 第五步:黑,白芝麻炒熟
  • 第九步:白糖加水溶化
  • 第十三步:这么多料共做了1070馅料
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