茶香刀鱼
茶香刀鱼是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香刀鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
刀鱼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
茶叶:适量 | 白糖:适量 |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
八角:适量 | 花椒:适量 |
生抽:适量 | -- |
茶香刀鱼的做法步骤
茶香刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、刀鱼根据大小调味,腌渍不要过咸。
2、熏制的时候铁篦子可以刷些油,防沾。
3、炸的时候,一定用纸巾将水吸干,且盖锅盖防止迸溅!