秘汁鸡腿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现实生活中，不论你、我、他，都改变不了世界，也改变不了别人。那就学会改变自己吧。人生的舞台上，注定有些耀眼的星辰匆匆地划过，也注定有更多的人终生默默无闻，轻轻地来又悄悄地走，不带走一片云彩。剩下的，是如何在不变的坚持中，适时地改变自己。学会改变自己，改变性格的缺陷，改变心中的不满，收回毕露的锋芒。改变追求的目标，降低幸福的标准。什么事都是相对的，期望越高，则失望就越高，改变浮躁的心境，追求自然的乐趣，顺其自然，坦然面对人和事。

现实生活中，人生的世界观和价值观的认识各有不同，有多少人为了实现自已的目标和理想，忙忙碌碌地去拼搏奋斗。也有不少人坐井观天，等待天下掉馅饼，结果导至了偷，抢，走上了犯罪道路。天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。古今中外，一名一利，也劳累了多少无药可医的俗人。要学会改变自己，改变落伍的习惯，学会随着社会的发展常给自已冲冲电。人生苦短，岁月无情，提高生活的质量与品位，我们增加不了生命的长度，却可以扩展生命的广度。让我们的每一天都过得充实新意，无怨无悔吧。

学会改变自己，改变无聊的应酬，回归血脉的亲情。当你疲惫不堪伤痕累累的时候，家是爱的港湾。家里有父母的期盼，妻儿的等待，兄弟姐妹的挂念。公园里相互搀扶步履蹒跚的都不是酒桌上和情场上的朋友。人的好坏要用你的慧眼识别，幸福生活要靠自已把定，人生的机遇不要错过，世上的弯路不要尝学，相信明天会更美好！

食材：

冻鸡腿2个，食用油。

配料：

秘汁，生抽，白醋，辣椒粉，香油。

调料：

精盐，花椒粉，五香粉，调味汁，糖，孜然粉，生粉，

方法：

1、鸡腿解冻后用冷水冼净去骨，

2、将去好骨的鸡腿切成1寸的长条，

3、加入调料腌制半天，

4、锅里放油烧热下入腌好的鸡腿肉，

5、关小火焖2分钟，捞出。

6、再调入配料：

秘汁，生抽，白醋，辣椒粉，香油拌匀即成。

秘汁鸡腿肉主厨：水青青