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香煎刁子鱼

菜谱编号：087-746

香煎刁子鱼是【烟水迷离】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎刁子鱼”。

第六步：两面都煎好放入腌鱼的生姜、小葱、花椒、干红椒煎至出香味，再淋入一大勺生抽烹一下就可以出锅了。

第二步：生姜、小葱、干红椒切好，花椒也洗净。

第五步：煎至金黄色翻另一面，转中小火慢慢煎。

第三步：把鱼放碗里，放盐、胡椒粉抹匀，再放入生姜、小葱、花椒、干红椒拌匀腌一个小时以上。

第一步：把刁子鱼处理干净。

第四步：锅烧热，倒入食用油烧至冒烟，放入腌好的鱼。（不要放入干红椒、生姜、小葱，这些材料容易煎糊。）

相关食材：刁子鱼

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