当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家常豆腐

家常豆腐

菜谱编号:088-014
家常豆腐是【shalldow】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
家常豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量木耳:适量
瘦肉:适量--
辅助料用量
大蒜:适量生姜:适量
大葱:适量--
调味料用量
豆瓣酱:适量泡椒:适量
淀粉:适量高汤:适量
味精:适量鸡精:适量
胡椒:适量香油:适量
食盐:适量--

家常豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐、生姜、大蒜切片,木耳泡发,大葱拍碎切段。泡椒切碎。瘦肉切片,用盐、鸡精、胡椒、淀粉腌制10分钟。
  • 第四步:放泡椒和豆瓣酱炒出红油,放入煎好的豆腐翻炒数下,加适量高汤、鸡精、味精、胡椒翻炒均匀。
  • 第二步:将豆腐煎至两面金黄后,盛起备用。瘦肉下锅炒至变色后,盛起备用。
  • 第五步:待汤汁快收干时,放入炒好的肉片,加入水淀粉,翻炒均匀后,淋上香油。
  • 第六步:起锅!
  • 第三步:锅内放适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆炒出香味,放木耳炒至八成熟。
  • 家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    有豆瓣酱,炒的时候就不需要放盐了~

    相关食材:豆腐

    家常豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【shalldow】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜