苏式咖喱月饼
苏式咖喱月饼是【食味232】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分42个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏式咖喱月饼”。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烘焙 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水皮:中筋面粉:240克 | 猪油:90克 |
糖粉:60克 | 盐:3克 |
水:90克 | 油皮:低筋面粉:225克 |
辅助料用量 | |
咖喱馅:560克 | -- |
苏式咖喱月饼的做法步骤
苏式咖喱月饼做法技巧/窍门/补充说明:
苏式咖喱月饼原料:
水皮:中筋面粉(高筋面粉120克、低筋面粉120克)240克、猪油75克、糖粉60克、盐3克、水90克
油皮:低筋面粉225克、猪油90克
馅料:咖喱馅560克
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绿豆沙馅原料:
去皮干绿豆仁500克、细砂糖100克、猪油50克、香油10克
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白豆沙馅原料:
白芸豆500克、细砂糖150克
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咖喱馅原料:
白豆沙馅500克、绿豆沙馅250克、胡椒粉0·5克、味美好油咖喱酱12克、猪油50克、盐5克、红葱酥25克、蒜蓉酥15克
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相关食材:咖喱