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鲜莲瘦肉二米粥

菜谱编号:088-532
鲜莲瘦肉二米粥是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜莲瘦肉二米粥”。
鲜莲瘦肉二米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前阵子新鲜莲子上市,买了五斤回来,去壳去芯放冰箱了,随吃随取,不管是煲汤,煮糖水,煲粥都很是方便,也很是好吃!莲子芯晒干了,有时候跟菊花一起泡茶喝,清热又下火,真是一举数得啊!

鲜莲瘦肉二米粥主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜莲子:适量瘦肉:适量
大米:适量小米:适量
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量

鲜莲瘦肉二米粥的做法步骤

  • 第六步:先开盖大火煮5分钟,然后转小火煲至粥绵稠,加适量盐调味即可!
  • 第一步:莲子去壳,去芯备用;
  • 第四步:煮开后撇掉血沫;
  • 第三步:锅中入适量的水,冷水下姜丝与瘦肉片;
  • 第二步:大米与小米过清水洗净沥干备用,可以用油盐渍一下更香;
  • 第五步:再入莲子和大米小米煮开;
  • 鲜莲瘦肉二米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    瘦肉也可以事先和油盐姜丝腌渍一下,更入味,粥更香;
    煲粥的时候注意溢锅,水量一般是材料的8倍左右!

    相关食材:瘦肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜莲瘦肉二米粥。

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