当前位置:首页 > 菜谱大全 > 阿胶炖瘦肉

阿胶炖瘦肉

菜谱编号:105-304
阿胶炖瘦肉是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶炖瘦肉”。
阿胶炖瘦肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早前买了盒东阿阿胶,每次月经前后都想着弄点来吃,好好补补血的,结果总是健忘,这回终于记得了,哈哈~

很简单的炖品,出来口味也不错,我都没有加盐,感觉喝着很不错!

记得以前妈妈做炖品,吃炖品,都是挑晚上洗好澡,睡前享用的,听说这样吸收得更好,所以我也遵循我妈的指导,吃完歇会就睡好觉去咯!感觉不错,哈!

阿胶炖瘦肉主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
东阿阿胶:适量瘦肉:适量
辅助料用量
红枣:适量桂圆:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量--

阿胶炖瘦肉的做法步骤

  • 第三步:阿胶一分为二,等量;
  • 第一步:瘦肉切适量大小块,切姜两片备用;
  • 第五步:两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
  • 第二步:瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干;
  • 第七步:加入红枣和桂圆,并注入开水,约八九分满;盖好盖子,按电子炖盅的说明操作外围也加入开水;
  • 第四步:红枣洗净去核,桂圆肉用清水过一下即可;
  • 第八步:炖2·5-3小时即可,食用时可根据喜好加盐,个人没有加盐,觉得味道也还不错!
  • 第六步:放入阿胶;
  • 阿胶炖瘦肉做法技巧/窍门/补充说明:

    阿胶的功效:
    补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。

    菜谱标签:热菜汤类汤羹
    相关食材:瘦肉阿胶

    阿胶炖瘦肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【莫言catlam】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿胶炖瘦肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜