盐焗鸡腿
盐焗鸡腿是【之吗】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。
现代人的快节奏也产生了许多便捷的烹饪工具和调料,做美食更省时省力了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:5只 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐焗鸡粉:半包 | -- |
盐焗鸡腿的做法步骤
盐焗鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢上色深的话,可以抹点老抽,那样颜色就会黄黄的啦!