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橄榄油香葱饼干

菜谱编号：089-426

橄榄油香葱饼干是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄油香葱饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合，略带咸味的口感让男人女人都会喜欢，饼干也可以健康与美味兼具，大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧！

橄榄油香葱饼干主厨：尚食之文

第二步：混合均匀，揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上，静置松驰20分钟

第八步：再次擀开成长方形面片。

第一步：将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。

第六步：再对折，像叠被子一样。

第四步：将橄榄油1小勺倒在面片上，用毛刷均匀地刷在整个面片表面。

第十一步：用模具将面片切成若干个小长方形。

第十步：再次擀开成长方形面片，厚度在1·5mm左右，用叉子在面片上叉一些小孔。

第十二步：把切好的面片摆在烤盘里，面片间留出些空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱中层，烤12分钟左右，变为金黄色即可出炉。

第九步：重复第4-7步。

第三步：在案板上撒些面粉防粘，将面团在案板上擀开成长方形面片。

第七步：将长方形面团转过90度。

第五步：将面团的两端朝中间折过来。

橄榄油香葱饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、擀面片时尽量擀得薄些口感更好，案板上要先撒些面粉防粘，这样擀得也比较容易。
2、如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖，切的效果会比模具更好些。
3、在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱，这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。

菜谱标签：儿童烘焙早餐饼干

相关食材：香葱橄榄油葱

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