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【黑椒三文鱼】

菜谱编号:189-672
【黑椒三文鱼】是【铸味坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黑椒三文鱼】”。
【黑椒三文鱼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这款煎制三文鱼,火候感觉刚刚好,水分被完美的锁住,入口鲜嫩无比,熟制的香味和刺身的口感完美结合,美妙之极!

若买到上好的冰鲜三文鱼,家里多数时候还是会拿来蘸生抽或芥末;三文鱼生食,味道鲜美无比,肉质紧密,油脂丰富,柔滑鲜嫩,营养价值极高!

【黑椒三文鱼】主厨:铸味坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:200克土豆:1个
辅助料用量
洋葱:1个西兰花:2个
黑椒碎:1勺柠檬:15ML

【黑椒三文鱼】的做法步骤

  • 第四步:洋葱洗净,对切6刀成莲花状
  • 第二步:原料图二
  • 第十步:擦净锅,倒入适量橄榄油烧热
  • 第九步:煎至两面金黄(每面煎至微黄时撒些细盐、黑椒碎入味),盛起
  • 第十五步:吃时,土豆因为挤了很多千岛酱在上面,竟比鱼还抢手……
  • 第一步:原料图
  • 第十四步:营养、美味,嫩的不像话!
  • 第十三步:今天盘子有配菜没加热,放铲子上垫了5分钟,防止温差出水哈
  • 第十一步:下腌好的三文鱼
  • 第七步:撒适量盐、黑椒碎抹匀,挤入柠檬汁腌10分钟
  • 第五步:西兰花焯水摆盘
  • 第八步:平底锅烧热,倒入橄榄油,轻轻放入蒸熟的土豆片
  • 第六步:三文鱼洗净,取厨房纸巾吸干水分
  • 第三步:土豆去皮切厚片,入蒸锅蒸熟
  • 第十二步:转中火煎1分钟,轻轻翻面,再煎一分钟即可
  • 相关食材:三文鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【黑椒三文鱼】。

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