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笑脸土豆饼，深受孩子欢迎的！

菜谱编号：090-944

笑脸土豆饼，深受孩子欢迎的！是【zx5278】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笑脸土豆饼，深受孩子欢迎的！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中秋节的时候在鑫百万烤鸭吃饭，这家饭店的菜谱上就有笑脸土豆饼这道小吃，只有很小的量。女儿闹着要吃，我说回去妈妈给你做，今天我们主要留着肚子吃烤鸭的，这小吃很容易做的。十一期间有时间，做出来后，女儿很偏爱，拍了照片还用微信传给了她的朋友们，她的朋友问：“看着就留口水，这么漂亮的东西是买的还是你妈妈做的呀？”我女儿自豪的说：“是我和妈妈一起做的。”在制作过程中是女儿帮我扎的眼睛和嘴巴。

笑脸土豆饼，深受孩子欢迎的！主厨：zx5278

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炸
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
土豆：3个中等个头	玉米淀粉：100克
辅助料用量
盐：适量	--

笑脸土豆饼，深受孩子欢迎的！的做法步骤

第十步：在锅中两面小火炸40-60秒左右，稍稍变色即可，因为土豆是熟的，只有少量的淀粉是生的，很容易炸熟。

第八步：在笑脸上洒上一些面粉，在炸的时候以免花脸。

第十三步：正好有一个小笑脸的盒。

第九步：锅中放入油，小火将之加热。如果火大不能及时掌握火候，笑脸放入锅中很容易糊。

第十五步：配上意面和哈密瓜。这是女儿的食盒。意面请参见我的另外一篇菜谱“鱼香意大利肉酱面”，链接请见下方。

第一步：将土豆去皮，切成块，放入蒸锅中蒸熟，大概20分钟的时间。

第五步：我的饼干模具中独缺少圆形的，我找来一个药瓶。

第十二步：配一些番茄酱。

第十一步：出锅码盘。

第六步：用筷子扎出笑脸的2个眼睛，用勺柄扎出笑脸的嘴巴。图中忙碌的小手是女儿在兴冲冲地做笑脸。

第十四步：装进笑脸土豆饼，真可爱。

第二步：蒸熟的土豆用工具压成泥，我犯懒直接扔进面包桶里，搅了2-3分钟后，戴上一次性手套，将没搅成泥的土豆块压碎。

第七步：这一面板的笑脸，可爱吧？

第三步：加入100克玉米淀粉和适量的盐，和成面团。在这过程中，如果你的土豆水分很小，就要加一些温水进去，直到可以揉成团，水要一点一点加哦，否则太稀，你又要加淀粉进去，届时会降低土豆的味道。

第四步：将面团擀成0·5-0·8CM厚度的面片。

笑脸土豆饼，深受孩子欢迎的！做法技巧/窍门/补充说明：

土豆饼要趁热吃，凉了后的口感会欠佳一些。
“鱼香意大利肉酱面”请参见：http://home·meishichina·com/recipe-editnew-id-93416·html

菜谱标签：热菜冬季食谱小吃

相关食材：土豆

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