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鸡蛋炒蟹脚

菜谱编号:091-289
鸡蛋炒蟹脚是【灵草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒蟹脚”。
鸡蛋炒蟹脚
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蟹脚:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
姜片:适量蒜瓣:适量
葱白:适量葱段:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量
胡椒粉:适量料酒:适量

鸡蛋炒蟹脚的做法步骤

  • 第七步:锅里再放少量油烧热,炒香姜蒜、葱白段
  • 第二步:蟹脚用刷子刷洗干净,对半切开,葱白、葱切段
  • 第五步:锅里放油烧热,迅速放入葱段煸20炒
  • 第四步:把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里,调成酱汁备用
  • 第六步:捞出放一旁备用
  • 第八步:放入蟹脚炒至变色
  • 第十步:再倒入调好的汁翻炒一会儿
  • 第九步:然后放入适量的盐炒均
  • 第一步:所有材料
  • 第十一步:最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
  • 第十二步:最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
  • 第三步:鸡蛋打散,往蛋液里加少许盐
  • 相关食材:鸡蛋

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