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素混豆渣

菜谱编号:091-577
素混豆渣是【孙浚溪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素混豆渣”。
素混豆渣
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆渣:1小碗--
辅助料用量
豆腐皮:半块杭椒:5个
调味料用量
大葱:适量大蒜:适量
盐:适量蚝油:2勺
老抽:适量--

素混豆渣的做法步骤

  • 第三步:油烧至八成,放入葱丝,蒜末,杭椒炒香。
  • 第四步:放入豆腐皮,加老抽,耗油炒匀。
  • 第二步:豆腐皮用温水泡好软,切成细丝。杭椒,大葱切丝。大蒜切末。
  • 第五步:倒入豆渣,炒的时候有点干,边炒边加少量的水,以免糊锅。最后可根据自己的口味,如果不喜欢干干的就加入适量的水做汤菜。若有汤菜了就这样炒匀,放入适量的盐炒香便起锅了。
  • 第一步:豆渣上蒸锅至10分钟左右。【蒸熟的豆渣很松软,闻起来很香】
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:豆渣

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