沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐
沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐是【CoCoLc】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙茶羊肉空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
羊肉,空心菜的組合有很多種類的調理方式,有時候須要多挪一點時間來調理羊肉·每一種調理方式,吃出來的味覺與口感就不一樣了。
親朋好友聚會之時,只要稍微用一點心思也能夠使平常的家常菜搖身一變,即使自己不是羊肉族,當自己的親朋好友是羊肉族也能夠做出一道色,香,味俱全的"沙茶羊肉空心菜"。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 空心菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 生辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | 米酒：适量 |
| 将有：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 沙茶酱：适量 | 鸡蛋白：适量 |
| 太白粉：适量 | -- |
沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐的做法步骤
沙茶羊肉空心菜【 傳統的羊肉食譜 】新鮮嚐做法技巧/窍门/补充说明：
心得後語:
1:如不覺得麻煩,先將鹽,胡椒粉,米酒,醬油,蜂蜜或糖,沙茶醬順序放入攪拌,放在冰箱一小時,再加入蛋白太白粉攪拌均勻,再放入冰箱一小時即可。
2:腌製羊肉前一天挪一點時間腌製也可以,第二天即可調理。
3:腌製羊肉不要調味太鹹,太鹹的話就不好處理。腌製淡一點的話,還可以在調理之時加入。
4:步驟8如不夠味請自行加入醬油,沙茶醬即可。
5:先炒羊肉,再炒空心菜是為了讓空心菜保持新鮮美味。
6:空心菜的清洗,處理方式請點擊前次的"沙茶羊肉炒空心菜"即可。
答配菜谱：空心菜与羊肉的做法