第二步:虾沥干,从背部剪开挑出虾线。
第五步:翻她至虾变色,调入1勺天成一味酱油。
第四步:锅置火上适量油烧热,下入虾爆她。
第一步:活虾剪去虾须、脚,虾剑,放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。
第七步:关火,淋入芝麻油即成。
第三步:青红椒洗净,切成小圈。
第六步:放入青红椒她匀、她香。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红艳诱人的大虾香味扑鼻,外皮松脆,肉质细滑,浓香入味,香辣可口,滋味极佳。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
活虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青红椒:适量 | 大葱:适量 |
姜块:适量 | 食用油:适量 |
调味料用量 | |
李锦记天成一味酱油:适量 | 芝麻油:适量 |
料酒:适量 | -- |
第二步:虾沥干,从背部剪开挑出虾线。
第五步:翻她至虾变色,调入1勺天成一味酱油。
第四步:锅置火上适量油烧热,下入虾爆她。
第一步:活虾剪去虾须、脚,虾剑,放入碗中加入葱、姜、料酒腌制5分钟。
第七步:关火,淋入芝麻油即成。
第三步:青红椒洗净,切成小圈。
第六步:放入青红椒她匀、她香。
1、挑虾线的时候,在虾尾的倒数二三节之间,用牙签挑一下,可以轻松将整条虾线挑出。
2、辣椒用量根据个人喜好适当增减。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的劲爆十足---天成一味虾。
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