当前位置:首页 > 菜谱大全 > 椰香辫子包

椰香辫子包

菜谱编号:093-417
椰香辫子包是【烧焦的Apple】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香辫子包”。
椰香辫子包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第二次做面包,总算是小有成功了,第一次因买的面粉不好,做出来好硬!晚上可以做好早上加杯牛奶早餐立马就搞定了,多方便

椰香辫子包主厨:烧焦的Apple

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克黄油:20克
辅助料用量
鸡蛋:1个糖:45克
水:100克干酵母:5克
盐:3克椰蓉:适量

椰香辫子包的做法步骤

  • 第六步:放入烤盘中进行最后发酵,烤箱中放一盘热水,调至发酵功能,40分钟左右发至2-2·5倍大小
  • 第五步:分别将小面团滚成圆长条,三条将前面部分捏紧,辫成辫子形状
  • 第二步:加入黄油继续和面15分钟至扩展阶段,手可以撑出一张薄膜。
  • 第四步:将面团取出排气,分成六等份,滚成圆球,盖上保鲜膜松驰15分钟
  • 第八步:出炉放凉即可食用
  • 第三步:放于容器内一次发酵至2-2·5倍大小,面团中间戳一小洞不会立刻回弹,回缩就是发酵好了
  • 第七步:最后发酵完成后,在表面刷上一层蛋液,撒上椰蓉,入烤箱150度15分钟(我的烤箱温度较高)
  • 第一步:除黄油椰蓉外所有材料放入和面机,起动和面程序15分钟,揉至表面光滑
  • 椰香辫子包做法技巧/窍门/补充说明:

    1:这个配方还不错,可以用这个配方做其它面包。
    2:我的烤箱温度高一点,一般都是175度15-20分钟的,我怕烤得太过了,所以降到150度15分钟就差不多
    3:椰蓉也可以换芝麻其它果干之类的也不错
    4:发酵的时间要掌握好,发酵过头面包做出来是不好吃的而且也发不起来

    椰香辫子包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烧焦的Apple】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香辫子包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜