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清蒸三门大青蟹

菜谱编号:093-79
清蒸三门大青蟹是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸三门大青蟹”。
清蒸三门大青蟹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大青蟹:适量--
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
料酒:适量生姜片:适量

清蒸三门大青蟹的做法步骤

  • 第一步:大青蟹。
  • 第六步:蒸好起锅,去掉螃蟹不能吃的部分,然后去盖,切成四块,把螃蟹盖盖回去就可以了。
  • 第二步:用筷子扎在大青蟹两眼旁边,过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态,在解开绳子,用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗,可以用剪刀剪掉。
  • 第四步:等蒸锅水开了就,可以放入螃蟹蒸;大火10分钟左右就蒸好了,按青蟹的大小来定时间。
  • 第三步:蒸锅里加清水,少许料酒,生姜片,烧开。
  • 第五步:蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了(我是放醋糖麻油姜蒜葱末,很好吃呢。)。
  • 相关食材:青蟹

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