第四步：锅里倒入比平時她菜两倍的油，待油6成热時，加入花椒和辣椒爆香，再加入葱姜煸她出香味；
第三步：葱切段，姜切片，娃娃菜切段，辣椒剪成小段儿待用；
第五步：加入豆瓣酱翻她均匀，出香味，然后倒入温水烧至水沸腾，加入蒸鱼豉油，胡椒粉，再加入腌好的鱼片；
第六步：待鱼片下锅5分钟后，加入粉带和娃娃菜，盖上锅盖，小火煮约15分钟，即可出锅。
第一步：将草鱼去除内脏及鱼鳃，洗净，剁下鱼头，鱼身斜刀切片；
第二步：切好的鱼片，加入料酒和盐腌制20分钟左右；
刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片
刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片是【花桑卓玛】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多美食爱好者，都无法抵御两个味道，麻，辣，而这两个味道结合起来，更是无敌手。也忘了是几岁起，我开始肆辣，之后认识了老公，随着他的偏四川一带的味觉，更加疯狂。我们家的饭菜中，菜里包含足够的麻辣味儿，在老公的眼里，才能配得上“好吃”二字，其他均称“能吃”。可见这个人是如此钟情这样的味道。有种不顾一切的痴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 娃娃菜：半颗 |
| 粉带：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：20克 | 辣椒：20克 |
| 葱：一段 | 姜：8片 |
| 豆瓣酱：1茶匙 | 蒸鱼豉油：1茶匙 |
| 胡椒粉：1/2茶匙 | 盐：1/2茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | -- |
刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片的做法步骤
刺激过瘾的鲜香麻辣味——麻辣鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1、要去除鱼腹内的黑膜，这样可以减少腥气；
2、我感觉蒸鱼豉油比生抽还要鲜一点儿，做鱼更合适用，家里如果没有蒸鱼豉油，也可以加生抽；
3、辣椒剪段儿，辣味儿更容易被逼出，稍稍麻烦一点，味道就更加浓郁。
4、加入的蔬菜可以根据自己的喜好随意选择，我用的粉带的袋儿装的湿粉带，如果买的干粉带，需提前开水中泡软再用；
5、我的这种麻辣味儿鱼片的做法是最家常的，也是最简单的做法。
相关食材：鱼片