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青椒炒肉丝

菜谱编号:094-05
青椒炒肉丝是【chinahl_hlp】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒肉丝”。
青椒炒肉丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青椒:2个肉丝:适量
辅助料用量
糖:适量盐:适量
生抽:适量--

青椒炒肉丝的做法步骤

  • 第一步:青椒切丝,猪里脊肉130克切丝备用,肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看
  • 第三步:加入一勺盐,再炒,放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态,倒入先前炒好的肉丝,加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了。
  • 第二步:油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了。看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散。把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒。
  • 相关食材:青椒

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