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陈皮焖猪踭

菜谱编号:094-717
陈皮焖猪踭是【打雷的下雨天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮焖猪踭”。
陈皮焖猪踭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪踭:500克--
辅助料用量
陈皮:适量姜:适量
蒜头:适量胡椒:适量
葱:适量香菜:适量
调味料用量
食用油:适量盐:适量
腐乳:适量料酒:适量
糖:适量白醋:适量

陈皮焖猪踭的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第八步:随后洒上葱花香菜关火
  • 第六步:然后加水浸过肉面,大火煮沸后改中火焖30分钟
  • 第七步:然后大火收汁
  • 第二步:将洗净的猪切小件,姜切片,提前浸好的陈皮切末,蒜头拍碎,胡椒用料理机打碎,腐乳用些少水调匀,切些葱花及香菜粒备用
  • 第三步:大火热锅下油放入姜片、蒜头及陈皮爆香
  • 第五步:随后加入料酒、盐、酱油、胡椒碎,白醋炒2分钟,然后加入腐乳汁及糖炒匀
  • 第九步:最后上碟就可以了
  • 第四步:倒入猪踭肉爆炒1分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:陈皮

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