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菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹

菜谱编号:094-755
菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹是【压马】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹”。
菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

民间有句俗语“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;而十月要吃雄蟹,此时的雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫,一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。

菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹主厨:压马

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:5只--
辅助料用量
生姜:适量蒜末:适量
调味料用量
海鲜醋:适量盐:适量

菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第三步:蘸酱:海鲜醋拌入切好的蒜末卷起衣袖,趁热吃吧~~
  • 第二步:另锅切入姜片几块 大火将水烧开放入大闸蟹蒸上10分钟熄火 虚蒸2分钟即可
  • 第一步:将蟹用刷子洗净清水中放少许盐 将蟹放入浸泡10分钟左右
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:大闸蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菊黄蟹肥好时节~清蒸大闸蟹。

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