菊黄蟹肥好时节～清蒸大闸蟹
菊黄蟹肥好时节～清蒸大闸蟹是【压马】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊黄蟹肥好时节～清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
民间有句俗语“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；而十月要吃雄蟹，此时的雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫，一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：5只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 海鲜醋：适量 | 盐：适量 |