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清蒸无刺鲫鱼

菜谱编号：094-858

清蒸无刺鲫鱼是【钟情美食11923】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸无刺鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

搜搜网站，清蒸鲫鱼就多的是，但象我这样蒸法好象没有，起码我搜不到。我这方法蒸出的鱼无小刺，老人小孩吃也不用担心被鱼刺所刺到，蒸就后只有脊骨和腩骨，鱼肉的小刺就象玩魔术一样，不见了。信不信由得你，反正我信！只要你试试，不需很多时间，你就可以印证了。

清蒸无刺鲫鱼主厨：钟情美食11923

第五步：把调味调匀。

第十步：用猛火蒸上5分钟左右，鱼就蒸熟了，拿起淋上包尾油即可。

第六步：蒸碟放上几条葱段。

第九步：蒸锅放水烧滚后，放入摆好的鱼。

第七步：把调料均匀淋在鱼的两面及内部后，摆在葱段上。

第四步：反过来另一面如样切好。

第二步：用刀在鱼尾部开始，把两面鱼脊肉切成薄片状。

第三步：大图。

第一步：鱼去鳞开肚除去内脏洗净。

第八步：再在上面放上姜丝，葱段。

清蒸无刺鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

鱼的大小与需蒸的时间有所不同。

菜谱标签：热菜

相关食材：鲫鱼

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