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土鸡火锅

菜谱编号:095-58
土鸡火锅是【艾草香】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土鸡火锅”。
土鸡火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买菜回来的路上走过快到家的转弯口子上闻到一股浓浓的花椒味,在连续一个多星期的雨天里,多了那么一丝的清新,四处张望了一下,一颗挂满红红花椒的树妖娆的站在老公同事的家门口,放下袋子,一伸手摘了一点点,想着冰箱里的那只土鸡,中午的菜从清炖土鸡换成土鸡火锅啦,冷冷的台风天一个人在家,吃点热热的的荤食,暖暖的。

土鸡火锅主厨:艾草香

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
土鸡:一只--
辅助料用量
朝天椒:适量大蒜仔:适量
花椒:适量桂皮:适量
八角:适量豆瓣酱:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
生抽:适量糖:适量
红酒:适量--

土鸡火锅的做法步骤

  • 第八步:下火锅的油麦菜和卷心菜,另外还加了几个火锅丸子,开动。
  • 第六步:加水烧开后转入高压锅继续。
  • 第三步:锅内加油烧热后下鸡块,一面炸好后翻一面。
  • 第四步:辣椒切开,大蒜仔拍辣,生姜切片,八角桂皮花椒洗净。
  • 第二步:准备好放鸡里面的辣椒,生姜大蒜桂皮八角,那个小小的就是俺摘的新鲜花椒,摘人花椒手有余香。
  • 第七步:十分钟后起锅,放入火锅盆内,加入鸡精就可以。
  • 第一步:鸡放火上烧了下,去了小毛,斩成小块,血腥场面省略,一只鸡不少,背和鸡脖啥的我拿着炖汤了,一鸡两吃。
  • 第五步:鸡炸得变色后加入生抽,豆瓣酱,盐,少许糖,辣椒大蒜等,加了点上次家里来客时没喝完的红酒,好香。
  • 菜谱标签:热菜火锅
    相关食材:土鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土鸡火锅。

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