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茶香豆卷

菜谱编号:095-970
茶香豆卷是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香豆卷”。
茶香豆卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆皮:适量肉馅:适量
胡萝卜:适量豆渣:适量
辅助料用量
茶叶:适量红糖:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
食用油:适量香油:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
葱末:适量姜末:适量

茶香豆卷的做法步骤

  • 第三步:象一个方向搅拌均匀上劲。
  • 第十五步:取出趁热刷上一香油·
  • 第十一步:卷好的豆皮卷放入蒸锅
  • 第五步:豆渣挤净水分一起放入拌好的肉馅中拌匀。
  • 第十四步:放上一个旧篦子,蒸好的豆卷放在篦子上
  • 第十三步:炒锅中放一涨锡纸,锡纸上放上红糖和茶叶。
  • 第十步:所有依次做好。
  • 第二步:肉馅加入葱姜末、鸡精、料酒、食盐、生抽、胡椒粉、食用油、香油。
  • 第六步:拌匀。
  • 第七步:取一张豆皮在案板上打开。
  • 第一步:原料:豆皮、肉馅、胡萝卜、豆渣。
  • 第九步:从一头紧紧卷起。
  • 第四步:胡萝卜切末。
  • 第十六步:吃时切片即可。也可以自然放凉后入冰箱冷藏,随吃随取
  • 第十二步:大火蒸十分钟,取出。
  • 第八步:均匀的铺上一层拌好的肉馅。
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