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白卤鸭块

菜谱编号:096-346
白卤鸭块是【莎莎she】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白卤鸭块”。
白卤鸭块
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸭:半只--
辅助料用量
调料包:适量白酒:适量
盐:适量味精:适量
冰糖:适量--

白卤鸭块的做法步骤

  • 第二步:腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下
  • 第四步:大火煮20分钟换小火,一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止
  • 第三步:砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,水开后把鸭块放入
  • 第一步:处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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