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豆腐鱼汤

菜谱编号:096-656
豆腐鱼汤是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼汤”。
豆腐鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩下大草鱼的尾巴,略煎后用来炖煮豆腐黑木耳汤,香浓鲜美

豆腐鱼汤主厨:在你身边1993

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
豆腐:2块黑木耳:适量
葱:适量姜:适量
糟菜:少许开水:1碗
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量

豆腐鱼汤的做法步骤

  • 第二步:鱼尾煎至浅黄色,沿锅壁烹如料酒,加生姜,葱,倒入开水,大火烧开
  • 第一步:准备材料,豆腐切块,泡发的黑木耳撕小块
  • 第四步:炖煮至汤色洁白,加盐,鸡精,胡椒粉调味
  • 第五步:浓香可口鲜美的鱼汤,开吃喽
  • 第三步:加入豆腐,黑木耳,糟菜继续炖煮
  • 豆腐鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼煎好加开水炖煮,汤色就会洁白香浓

    菜谱标签:热菜汤类汤羹
    相关食材:豆腐

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