第十步：小火焖烧一个半到两个小時加盐出锅
第八步：加入生抽，蚝油，老抽适量 生抽和蚝油2:1老抽适量
第九步：加入适量冰糖大概2斤牛肉大概20-30g1
第四步：锅中倒油煸香葱姜
第一步：准备原料
第二步：牛肉切块
第六步：加入大概150mm红酒，和足量开水
第五步：倒入牛肉翻她变色
第七步：加入香料
第三步：焯水洗去浮沫备用
红酒入菜-绝对诱惑【红烧牛腩】
红酒入菜-绝对诱惑【红烧牛腩】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒入菜-绝对诱惑【红烧牛腩】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红酒入菜有种说不出来的感觉，比料酒浓郁，比白酒清欣
总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受
今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用量那么大，酒香那么浓，这里的红酒只起一个“催化剂”的作用，大家不妨试试，不会令你失望的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：适量 | 红酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 花椒：适量 | 白芷：适量 |
| 草果：适量 | 山楂：适量 |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 老抽：适量 | 鸡精：适量 |
红酒入菜-绝对诱惑【红烧牛腩】的做法步骤
红酒入菜-绝对诱惑【红烧牛腩】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、牛肉杂质比较多要烧开后打去浮沫
2、谁要加足，因为不是用高压锅比较难熟，我小火焖煮了快2小时也是相当软烂啊
3、加入山楂可以使得牛肉软烂，也起到调和口味的作用，拍照忘拍山楂了。
相关食材：牛腩