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山药豆糖葫芦

菜谱编号:097-048
山药豆糖葫芦是【紫色烛光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药豆糖葫芦”。
山药豆糖葫芦
菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
山药豆:一盘子--
辅助料用量
白砂糖:半包竹签:适量

山药豆糖葫芦的做法步骤

  • 第三步:事先准备好的板子上抹一点香油,把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈,注意糖不能厚了,然后拍在板子上,凉了就可以吃了。
  • 第一步:山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好,让每串的大小都差不多,这样好蘸。
  • 第二步:熬糖,大概是糖:水2-3:1,先用大火,期间搅拌,泡泡会从大小不均变得逐渐均匀,出现香味,而且颜色逐渐稍稍发黄,用筷子蘸一下放凉水里在拿出来,香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来,快速的蘸了,要速度,不然糖的火候就过了
  • 相关食材:葫芦山药山药豆

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