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金砖面包(面包机版)

菜谱编号:097-755
金砖面包(面包机版)是【水水0512】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金砖面包(面包机版)”。
金砖面包(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

起酥的季节。在面包机里做出来的金砖也可以很好看很松软。烤出炉的时候老爸和外婆都抢着吃呢,方子是参考芹意随心的,做了改动,黄油和糖都减量了,面粉配比是用上次三色吐司的。

金砖面包(面包机版)主厨:水水0512

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉(超市购):100克特一粉(超市购):200克
鸡蛋:一枚牛奶:140克
酵母:4克盐:3克
糖:40克(原方50克)黄油(裹入):80克(原方125克)

金砖面包(面包机版)的做法步骤

  • 第五步:面包机烘烤约15分钟,拿出翻面,再烤15分钟,关机,放面包机中用余温闷5分钟左右即可出炉。
  • 第二步:和到完成阶段,黄油成片裹入,叠被子三次,注意不要混酥了。面粉团没有放油所以很粘,洒点干粉防粘。(忘记拍照了)
  • 第六步:成品一层一层的组织很好。这个面包更适合用手撕着吃。
  • 第四步:发酵至2~2·5倍
  • 第一步:牛奶,粉类,鸡蛋,酵母,糖,盐,混合放入面包机和面。
  • 第三步:叠好后切三条编麻花放温暖潮湿处发酵。
  • 菜谱标签:烘焙面包冰品
    相关食材:面包

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