【黄花木耳烧肉】
【黄花木耳烧肉】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黄花木耳烧肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花菜含有丰富的脑及神经系统所需要的营养物质，具有“安五脏、利心志、明目”的功效。木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。猪肉的营养及功效就不用多说了，地球人都知道。经常食用此菜，有健脑安神，增加智力的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：200克 | 黄花菜：50克 |
| 黑木耳：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：5个 | 香叶：3片 |
| 桂皮：1小块 | 八角：3个 |
| 大蒜：3瓣 | 姜片：3片 |
| 白糖：1/3汤匙 | 料酒：1汤匙 |
| 生抽：1汤匙 | 老抽：1/2汤匙 |
| 盐：适量 | -- |
【黄花木耳烧肉】的做法步骤
【黄花木耳烧肉】做法技巧/窍门/补充说明：
1、黑木耳在烧的过程中容易粘锅，后面才放黑木耳可以防止烧焦，口感也比较脆；
2、黄花菜很容易烧烂，最后放入可保持形状，也不会因过于入味而太咸；
3、猪肉最好选用三分肥七分瘦的那种，全是瘦肉烧起来容易变柴。
相关食材：木耳