【银萝黑椒牛扒】---装饰食用二合一的独特吃法
【银萝黑椒牛扒】---装饰食用二合一的独特吃法是【诗心】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【银萝黑椒牛扒】---装饰食用二合一的独特吃法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我喜欢西餐,不只是喜欢它的美味,也喜欢它的情调,大理石的壁炉,银色的烛台,朦胧的水晶灯,还有那些缤纷的美酒,再加上进餐时人们那优雅的举止,这是多么动人的一个画面。
西餐厅虽然豪华、浪漫,但消费也相对比较高,三天两头的光顾,那也是一笔不小的开支,所以在家自己做是最好的选择。煎牛扒是孩子爸爸最喜欢吃的,我一般喜欢煎到七分熟,这样的牛扒,口感刚刚好。煎好以后,把黑椒汁往上一淋,就可以享受美味了。这次,我把黑椒汁装在了“银萝碗”里。吃的时候只要用叉子划开,热乎乎的酱汁就会流出来了。而且,食用牛肉的时候搭配白萝卜也是很好的选择,到最后,连白萝卜也一起吃了,既做了装饰,让菜品更独特,又多了一道配菜。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:2块 | 白萝卜:1/3个 |
小番茄:1个 | 芦笋:2根 |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 食盐:适量 |
黑胡椒碎:适量 | 黑椒汁:适量 |
【银萝黑椒牛扒】---装饰食用二合一的独特吃法的做法步骤
【银萝黑椒牛扒】---装饰食用二合一的独特吃法做法技巧/窍门/补充说明:
诗心片语:
1:煎牛扒的时候,较关键的一个是腌,一个是煎。腌制的时候撒盐和胡椒碎时要尽量均匀一些。煎的时候,锅一定要大火烧热到冒烟,不但这样牛扒一下锅,表皮就能迅速的封锁住牛肉里的水份,而且牛扒的表皮才会焦黄。这样煎出来的牛扒外面焦黄酥香,里面肉质鲜嫩。
2:蒸熟的“银萝碗”有点软,取出的时候要细心。