烤鱿鱼配橄榄沙拉
烤鱿鱼配橄榄沙拉是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鱿鱼配橄榄沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼，富含蛋白质和各种等微量元素，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，对人体骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质与氨基酸外，还是一种含有大量牛磺酸的低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，对于预防血管硬化、胆结石的形成和老年痴呆都有很好食疗效果，同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是特别有益健康的食物。
制作这款烤鱿鱼采用的是我们当地产的新鲜鱿鱼，用烤肉酱、泰式辣酱、黑胡椒粉和橄榄油腌制入味入烤箱烤制，烤出来的外型美观，口感鲜嫩。吃时再配上蔬菜沙拉好吃又解腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 甘蓝：适量 | 沙拉酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 烤肉酱：20克 | 泰式辣酱：15克 |
| 胡椒粉：3克 | 橄榄油：适量 |
烤鱿鱼配橄榄沙拉的做法步骤
烤鱿鱼配橄榄沙拉做法技巧/窍门/补充说明：
烤肉酱和辣酱都是咸的所以不要再加盐。
沙拉的种类可以依照个人口味选择。
相关食材：鱿鱼