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汪刺鱼竹荪火锅

菜谱编号:102-038
汪刺鱼竹荪火锅是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汪刺鱼竹荪火锅”。
汪刺鱼竹荪火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力,竹荪还能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。汪刺鱼味道鲜美,肉质滑爽细嫩,营养丰富。

汪刺鱼竹荪火锅主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
汪刺鱼:适量竹荪:适量
红枣:适量枸杞:适量
冬菇:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
盐:适量清汤:适量
胡椒粉:适量--
辅助料用量
金针菇:适量白切羊肉:适量
粉皮:适量生菜:适量

汪刺鱼竹荪火锅的做法步骤

  • 第四步:加入料酒、盐和清汤烧开后改小火炖
  • 第十一步:白切羊肉
  • 第六步:放入红枣、枸杞、竹荪
  • 第二步:汪刺鱼开肚处理干净
  • 第八步:锅烧热移至酒精炉,边吃边涮即可
  • 第一步:竹荪提前浸泡软切成小段
  • 第五步:炖至汤发白时调入盐
  • 第三步:锅里放油烧热,放入姜蒜爆香后放入汪刺鱼煎至变色
  • 第七步:最后调入胡椒粉和鸡精,放入冬菇
  • 第十步:金针菇
  • 第九步:今天的配菜有粉条
  • 相关食材:竹荪

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