竹荪煲乌鸡
竹荪煲乌鸡是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪煲乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
竹荪煲乌鸡鲜香美味、营养丰富!
竹荪,又有竹笙、竹参、面纱菌等别称。竹荪是一种名贵食用菌。产于夏秋两季,它是从苦竹根部长出来的,竹荪的营养价值不仅丰富,它的个菌体也十分美丽哦,具有“蘑菇女皇”的美称。
1、润肺止咳,补气养阴,清热利湿;常用于主治喉炎、肺虚热咳、痢疾、白带、高血脂、高血压等病症。
2、竹荪所含的有效成分可以充分补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁内脂肪的积存,俗称有“刮油”的作用,从而产生降血脂、减肥的作用。
4、数据统计显示,云南苗族人患癌症的几率比较低,研究发现,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关非常大的关系。现代医学研究也证明,竹荪中含有较多能够抑制肿瘤的成分。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
竹荪:适量 | 老姜片:适量 |
胡椒粒:十颗 | -- |
竹荪煲乌鸡的做法步骤
竹荪煲乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡块炒一下煲出来的汤色更漂亮
2、一次性掺入足量清水、大火烧开转小火慢煲!
答配菜谱:竹荪与乌鸡的做法