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核桃蘸

菜谱编号:102-290
核桃蘸是【胖哥小炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃蘸”。
核桃蘸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年爸爸都从新疆带回很多核桃,实在是吃不动了,新学了种做核桃的小方法自己又稍微改良了下,跟大家分享下~

核桃蘸主厨:胖哥小炒勺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
核桃仁:适量--
辅助料用量
白芝麻:适量--
调味料用量
盐:适量白糖:适量

核桃蘸的做法步骤

  • 第四步:白芝麻炒熟备用
  • 第六步:小火慢慢炸至枣红色,垫在漏勺上有当当的响声
  • 第三步:锅里放水,将将没过核桃,加入半勺盐6大勺糖(根据核桃多少放糖,我用了30个核桃)中小火煮至粘稠捞出晾凉
  • 第二步:温水浸泡半小时,中途换1次水
  • 第一步:包好的核桃仁
  • 第七步:与白芝麻拌均匀
  • 第五步:晾凉的核桃仁凉油下锅
  • 第八步:完成了~
  • 核桃蘸做法技巧/窍门/补充说明:

    这种做法的好处核桃更干净没有灰尘,做出来不会太甜,香酥可口,如果喜欢吃甜的可以省略温水浸泡的过程~~

    菜谱标签:小吃
    相关食材:核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃蘸。

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