橙香甜味面包条
橙香甜味面包条是【府前蔷薇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙香甜味面包条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自上次做了全麦面包条,这一段迷上做面包条了。因为简单,因为快捷,因为美味,因为……反正迷上了。这次为了尝鲜,在上次的基础上加了些味道,橙皮屑和白砂糖。我不喜欢酥脆的,每次就搓的粗些,烤的轻一些,出炉的面包条外脆里软,橙香外加砂糖粒的惊喜,更让人停不了口。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:300克 | 清水:200毫升 |
盐:1小勺 | 白砂糖:1小勺 |
辅助料用量 | |
橙皮:适量 | 白砂糖:适量 |
橙香甜味面包条的做法步骤
橙香甜味面包条做法技巧/窍门/补充说明:
1、室温发酵没一定时间,只要稍发酵有孔就可以了。关键是冷藏慢发酵味道才好,有酵母香。一次用不完,可以放冰箱继续慢发酵,几天都没关系。当然不冷藏也可以,但一定不要发过了。
2、分面团时,可以像包饺子一样搓条切团,也可拍成面片,刀切成条成型。
3、如果想吃酥脆,就搓细一些,想吃软的,就搓稍粗一些。
4、面包条凉凉后,装袋密封保存。不要放冰箱。
5、橙皮屑是鲜橙子用盐搓一下,温水洗净后,用削皮刀刮出不带白皮的黄橙皮,切碎制成的。一次用不完可以用保鲜膜包好冷冻保存。
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