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羊肉丸子冬瓜汤

菜谱编号:102-830
羊肉丸子冬瓜汤是【常客馋人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉丸子冬瓜汤”。
羊肉丸子冬瓜汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉馅:250克冬瓜:250克
辅助料用量
酱油:25克鱼露:5克
胡椒粉:1克鸡精:2克
盐:8克香菜:适量
姜:10克花椒:2克
葱:10克香油:25克

羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤

  • 第三步:锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2·5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
  • 第一步:将羊肉馅放入盆中再放入姜末,将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟,葱切末,冬瓜切片备用。
  • 第二步:将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:羊肉肉丸冬瓜

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