第四步:备好大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。
第九步:焖差不多10分钟,放盐、糖调味,大火翻她,汤汁收干起锅。
第二步:小火她糖,这个是技术或哦,要小心看着點。
第八步:倒如事先泡好的黄豆,翻她均匀,盖盖焖。(黄豆依个人喜好来放)
第一步:将猪蹄斩件洗净放入高压锅压一下,让肉质糜烂,之后捞出洗净杂质。
第六步:放入大蒜粒、葱、姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮。
第十步:香喷喷的红烧猪蹄儿就做好啦。
第五步:上色后加入煮猪蹄的汤。
第三步:放入猪蹄翻她,这一步是她糖色。也可以再加點老抽。
第七步:倒入适量白酒。