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芝麻葱香爱心饼干

菜谱编号:103-798
芝麻葱香爱心饼干是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻葱香爱心饼干”。
芝麻葱香爱心饼干
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:125克细砂糖:100克
低筋面粉:250克泡打粉:1汤勺
全蛋:50克葱:6棵
辅助料用量
芝麻:少许--
调味料用量
盐:1克--

芝麻葱香爱心饼干的做法步骤

  • 第十三步:烤箱150°上下火预热,烤盘放中层,烤10分钟即可。
  • 第二步:葱尽可能切碎。
  • 第六步:低粉和泡打粉一起过筛,加入黄油中,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状。
  • 第十四步:烤的过程要注意观察成色,以实际情况判断烘烤时间。
  • 第十六步:用干净的罐子密封保存。
  • 第三步:黄油室温回软。
  • 第八步:取出面团,擀开,撒上葱碎和少许芝麻,揉均匀。
  • 第十五步:烤好的饼干常温冷却。
  • 第四步:黄油切小丁,盐和糖称好。
  • 第七步:按压成团,覆盖保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。
  • 第九步:团成光滑的面团。
  • 第一步:葱洗净沥干。
  • 第十步:面板上覆盖保鲜膜,取适量面团,擀开成薄皮,移到冰箱冷冻10分钟。
  • 第十二步:烤盘铺上烘焙纸,用牙签在心形饼干上扎些小孔。
  • 第五步:黄油、细砂糖、盐倒入深底盆中,用电动打蛋器打发至黄油松发变白,在分次加入打散的全蛋液拌匀。
  • 第十一步:取出变硬的面片,用心形饼干模具压出形状。
  • 芝麻葱香爱心饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    面团不要揉太厉害,那样容易上筋,烤出来太硬。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:芝麻

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