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红焖羊排

菜谱编号：010-381

红焖羊排是【猴尾巴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我和老公其实都爱吃羊肉,我体寒胃寒，吃了后觉得浑身暖烘烘的，胃也很舒服，老公纯粹是爱吃羊肉，我们家除了夏天吃羊肉不频繁外，其它时间隔三差五总要吃上一顿解馋。

大象说跟着斑主有肉吃！！这小妮子观察力真不是盖的，回顾我的贴，娘啊~~~~~~~~还真没有啥素菜，特别是这段时间。我发胖是有情可原的，肉多！

红焖羊排主厨：猴尾巴

第一步：新鲜羊排切大块，不要太小啊，我爱大块吃肉。另外葱、姜、花椒、八角、香叶、小茴香适量，肉桂少许。一个洋葱、白萝卜红萝卜适量。

第七步：烧油，把辣椒、花椒、蒜片爆一下。

第六步：另切姜片、大蒜、红辣椒。

第五步：羊排终于焖好了，肉很酥。高压锅虽快但味道比不上普通锅小火，捡去葱姜不要。

第九步：滚两三分钟汤收得差不多就好了，盛盘出锅，撒上香葱。

第八步：然后放入洋葱翻炒一下、加入羊排原汤、加羊排、汤一定要没过羊排，加红白萝卜，重新烧滚，加盐、加酱油、鸡精。

第二步：把羊排洗净入锅放水，加花椒、八角、肉桂、香叶、葱、姜、小茴香。然后就大火烧开，如果是普通锅小火焖两个小时，如果是高压锅半个小时足够了。

第三步：趁此机会，把红白萝卜切滚刀块。洋葱切片。

第四步：另置一锅把红白萝卜入锅中煮五分钟捞出待用。

相关食材：羊排

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