盐水菱角
盐水菱角是【池上小米】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水菱角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在市场上看到一种奇特又可爱的小东西，黑乎乎的长着两只可爱的角，不禁令人想起西游记里的牛魔王，问了下老板才知道这东西叫菱角，说是可煮可炒可煲汤，我兴致勃勃地买了一斤回来。
在网上查看了有关菱角的资料，菱角有两种，一种是家菱角，只有两个角，煮熟后很容易掰开，淀粉含量高，吃来较粉；一种是野菱角，多角，易扎人，不好剥。看来我买到的是家菱角呢！
菱角的营养价值可与栗相媲美，含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素，为健康美容食品。网上资料记载，白口吃菱角，以家菱角为佳；而做菜，野菱角比较好，脆脆的，味甜。看来把它当零食很不错，煮煮吃吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菱角：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：4片 | 食用油：3滴 |
| 盐：适量 | -- |
盐水菱角的做法步骤
盐水菱角做法技巧/窍门/补充说明：
1、菱角带有泥，可用牙刷清洗干净；
2、注意菱角不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。